2018-01-24 高雄大學化材系教授鍾宜璋團隊_研發肉品組織胺感測貼片

這張「便利貼」不簡單，能為你的食安把關！國立高雄大學化學工程及材料工程學系教授鍾宜璋及其研發團隊，開發「肉品新鮮度感測變色貼片」，貼附於保鮮盒等裝盛生肉器皿內，一旦肉品鮮度下降、釋出微量「生物胺」氣體，貼片就會變色，藉以提醒民眾儘快處理，既準確又便利，且非接觸式感測，不會有2次汙染疑慮，專利即將申請通過。說明示範影片可見：  • 20180124高雄大學化材系教授鍾宜璋團隊_研發肉品組織胺感測貼片